Поняла ваш вопрос. https://neoka.ru/calc.php вот иногда пользуюсь таким калькулятором в открытом доступе. Вводите в строки соответствующие позиции. Там есть и магазины и общепит, получаете расценку с учетом современных сметных коэффициентов стоимость проектных работ по разделам. Нас интересует раздел ТХ. Сумма делится на 40% Проект и 60% РД. Есть даже оценка длительности проектирования. Конечно это не учитывает многих особенностей проекта, но все же...