Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Казань
О себе
Основатель и Президент сообщества АТОП

Владелец и директор компании Гастропроект

Технолог-проектировщик - стаж 9 лет и 8 лет в общепите на различных должностях

Проект бара в составе ресторанного комплекса с банкетными залами

Проект бара: Бар в составе ресторанного комплекса.

Проект кухни ресторана можно посмотреть в следующей теме по ссылке.

Активный алкогольный бар, распологается на антресоли на втором уровне над кухней.

Нейтратральная часть оснащеия бара выполнена единой конструкцией, под единой столешницей.

В составе бара запроектировал:

2 коктейльные станции в первой линии, под коктейльными станциями распологаются низкие холодильные столы Finist

слева от станций - льдогенератор Льдогенератор BAR LINE (FRIMONT) B 4015 WS, над льдогенератором касса и терминал

справа - шкаф морозильный TEFCOLD UF200, правее от него нейтральные полки для хранения.

в торцевой части бара участок горячих с Кофемашиной эспрессо рожковой Dalla Corte Zero, Кофемолка-автомат VICTORIA ARDUINO MYTHOS MYG 85 (BLACK) и бойлер Кипятильник Marco Ecoboiler T10 и ринзер с отверстием для кофеотходов и под ним, соответсвенно, ящик с контейнером для кофеотходов и правее от него нейтральные полки для хранения.

в задней линии 2 холодильных стола Finist для холодных напитков, между ними нейтральный модуль и над ним встроен в стену диспенсер вин по бокалам VIN AU VERRE 8.0

справа отдельностоящий модуль. В левой части участок для мойки бокалов с моечным модулем и  Посудомоечной машиной с фронтальной загрузкой SMEG UD520D. В правой части модуль для разливного пива, сверху пивной кран с каплесборником, снизу отсек для пивоохладителя и кег.

Предоставляем услуги проектирования и открытия баров и ресторанов в Москве, Казани и по всей территории РФ.

Проект бар ресторан кафе столовая кулинария банкетный зал