Специализация
Битунов Дмитрий Александрович
День рождения26 августа
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Казань
О себе
Основатель и Президент сообщества АТОП
Владелец и директор компании Гастропроект
Технолог-проектировщик - стаж 9 лет и 8 лет в общепите на различных должностях
Владелец и директор компании Гастропроект
Технолог-проектировщик - стаж 9 лет и 8 лет в общепите на различных должностях
Темы эксперта
Договора поставки:
1. https://docs.google.com/document/d/1wgHPA5HTx12dHPPnXITiVCPMcvRHQ6CgSrV9vppmuqE/edit - договор Юрия
2. https://docs.google.com/document/d/1NT8Y5uC-GiZ5J-…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
club_two
1ый этап. Прототип
2ой этап. Технологические решения
Зонирование
Расстановка оборудования
Нейтральное оборудование заполняем только наименование и габариты в поле имени (…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
club_one
За основу можно брать договора РП
https://www.rp.ru/remont/
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
prof
Формула расчёта объёма помещения есть в паспорте, приложенном к теме.
Роспотребнадзор законно обязан проверять выполнение Приказ от 24.12.2021г.№ 808 на объектах общественного…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
prof
Лавовые грили единогласно лучшими признали Вулкан, в т.ч. и в качестве мангала для шашлыков
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Рукомойники следует размещать исходя из поведенческих сценариев и ситуаций, в которых сотрудники должны мыть руки.
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Помещение для хранения ТБО можно размещать в составе здания/помещения с отдельным выходом, не пересекающимся с производственной зоной.
Пример. На схеме №8 - помещение ТБО
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Стенд завода ЧелябТоргТехника и бренд Refettorio снова был самым ярким и запоминающимся на выставке.
Главной новинкой стала линия раздачи Filin. Новый дизайн ждали и просили уже…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Минимальные размеры кабинки с/у 900 мм в глубину и 800 мм в ширину (по стороне двери). При этом для рукомойника места не останется и зоны мытья рук нужно расположить перед входами…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Андрей, подключайся к вопросу
Роман Гусейнов ВСЕЗИП
+7 999 201-38-28
https://www.vsezip.ru/
https://merkury-vd.ru/
https://titanservice.su/
Индукционные плиты со сплошным нагревом поверхности (для сотейников).
Силко
Крон из Красноярска
На одном объекте сделали эту стойку, с креплением к полу, для разводки электричества (воды и канализации в этом случае не было, но делается так же), на ней же сделали розетки и добавили полки. По стоимости в 2022 году вышло около 40 т.р. за стойку 1500х400х1600 мм, ширина нижней части стойки 100 мм, можно уменьшить до 70 мм.
Ещё на одном объекте было такое исполнение короба, тоже довольно не плохой вариант
Добавить ссылку на главу 7.4. для пункта 6.6.23
Современный завод, находится в г. Челябинск.
Специализируются на производстве современных дизайнерских линий раздачи и шведских столов. Так же производят индукционные плиты и нейтральное оборудование.
Индукционные плиты заслуживают особого внимания. Качественные надёжные плиты, дешевле чем Техно-ТТ, подороже чем Кобор, ЦМИ и всякий Китай, но и значительно лучше их. Конфорки производят сами, и конфорки полностью ремонтопригодные, у завода можно заказать весь ЗИП и расходу для ремонта. Так же производят Pro линейку индукционных плит с постоянным нагревом и термощупом, эти плиты можно считать уникальными и адекватных аналогов им нет.
Нейтральное оборудование оборудование тоже хорошего качества, но каких-то преимуществ в плане цен, скидок и логистики нет