Битунов Дмитрий Александрович
День рождения26 августа
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Казань
О себе
Основатель и Президент сообщества АТОП

Владелец и директор компании Гастропроект

Технолог-проектировщик - стаж 9 лет и 8 лет в общепите на различных должностях

Работы

Отсутствуют опубликованные работы

Темы эксперта

Тележки шпильки для подносов могут быть разных видов, но желательно их делать закрытыми с 3х сторон. При этом они могут закрытыми как нержавейкой, так и декоративными панелями, а…
Сообщений: 2
Профессионалов: 1
pub
https://ati.su/ Биржа перевозчиков на которой можно найти прямые машины, догрузы, попутки и т.д. по всей России.   Этой биржей часто Павел Кибирев  часто пользуется, если…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Александр Никифоров  и Сергей Назарцев проведут 3 октября в 16:30 - 17:30 проведут выступление на тему "Проектирование Dark Kitchen - производство, доставка, кейтеринг." ссылка…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Юлия Губарева  3го октября в 15:15 - 16:15 проведёт выступление с темой "Технолог-проектировщик + шеф-повар = оптимальная кухня. Почему для владельца важен этот тандем" ссылка на…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Данил Герасимиди проведёт 3го октября в 12:45 - 13:45 выступление на тему "Оптимизация кухонного проектирования: решение проблем малых пространств." ссылка на страницу…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Елена Фирсова 5го октября 2023 на площадке ФОРУМ "ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУХНИ И ДИЗАЙН" проведёт выступление на тему "Премиальный ресторан - от строительства до запуска." ссылка на…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
5го октября 2023 выступление Ольги Пасько с темой "Как использовать ХАССП для проектирования современных ресторанов". ссылка на страницу мероприятия Площадка: ФОРУМ "…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
14 сентября 2023 года специалисты ФБУЗ «Центр Гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проведут  бесплатный вебинар «Безопасное кондитерское производство», будет…
Сообщений: 2
Профессионалов: 1
pub
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВНОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 28 января 2021 года N 2 
Сообщений: 0
Профессионалов: 1
pub

Комментарии эксперта

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 20.12.2022 17:16

Андрей, подключайся к вопросу 

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 11.01.2023 22:28
Роман Гусейнов ВСЕЗИП
+7 999 201-38-28
https://www.vsezip.ru/
Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 12.01.2023 01:03

https://merkury-vd.ru/

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 12.01.2023 01:04

https://titanservice.su/

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 25.01.2023 14:38

Индукционные плиты со сплошным нагревом поверхности (для сотейников).

Силко

Крон из Красноярска 

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 06.02.2023 01:18

На одном объекте сделали эту стойку, с креплением к полу, для разводки электричества (воды и канализации в этом случае не было, но делается так же), на ней же сделали розетки и добавили полки. По стоимости в 2022 году вышло около 40 т.р. за стойку 1500х400х1600 мм, ширина нижней части стойки 100 мм, можно уменьшить до 70 мм.

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 06.02.2023 01:22

Ещё на одном объекте было такое исполнение короба, тоже довольно не плохой вариант

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 06.02.2023 03:52

Добавить ссылку на главу 7.4. для пункта 6.6.23

Дмитрий Битунов
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Профессионал
Дата сообщения: 13.02.2023 00:05

Современный завод, находится в г. Челябинск. 

Специализируются на производстве современных дизайнерских линий раздачи и шведских столов. Так же производят индукционные плиты и нейтральное оборудование. 

Индукционные плиты заслуживают особого внимания. Качественные надёжные плиты, дешевле чем Техно-ТТ, подороже чем Кобор, ЦМИ и всякий Китай, но и значительно лучше их. Конфорки производят сами, и конфорки полностью ремонтопригодные, у завода можно заказать весь ЗИП и расходу для ремонта. Так же производят Pro линейку индукционных плит с постоянным нагревом и термощупом, эти плиты можно считать уникальными и адекватных аналогов им нет.

Нейтральное оборудование оборудование тоже хорошего качества, но каких-то преимуществ в плане цен, скидок и логистики нет