Специализация
Битунов Дмитрий Александрович
День рождения26 августа
Технолог проектировщик предприятий общественного питания
Казань
О себе
Основатель и Президент сообщества АТОП
Владелец и директор компании Гастропроект
Технолог-проектировщик - стаж 9 лет и 8 лет в общепите на различных должностях
Владелец и директор компании Гастропроект
Технолог-проектировщик - стаж 9 лет и 8 лет в общепите на различных должностях
Темы эксперта
Нет прямого требования о том, что общепит обязан работать по ХАССП, но в трёх нормативных документах есть прямое требование о том, что ППК должна быть разработана основываясь на…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
В ассортименте KOBOR появились новые дровяные пицца-печи TESORO с камерами из настоящего камня.
Варианты отделки купола:
— Мозаикой из камня.
— Ошпаклевка в белый цвет.
— Без…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Ещё один вариант комплектации барной стойки
Видео на YouTube
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
prof
Политика гарантии, обмена и возврата
1. Гарантия на оборудование распространяется при выполнении следующих условий:
пуско-наладочные работы проведены специализированной…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
prof
Узкие двойные двери в с/у.
При таких дверях можно сделать открывание дверей внутрь кабинки и при этом габариты кабинки 900х800 (минимальные) и проход перед с/у от 900.
Сообщений: 0
Профессионалов: 1
pub
Коллеги, 4го октября в рамках выставки ПИР2023 снова проведём Конференцию АТОП.
ссылка на страницу мероприятия
Вопросы, которые хотите предложить к обсуждению пишите в этой…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
26-я международная выставка индустрии гостеприимства
Официальный сайт
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Российские производители холодильных столов
Камик
Финист
Полаир
Абат
BCV-inox
АРКТО
KRONER
АТЕСИ
Карбома
Гастролюкс
Hicold
Cryspi
Марихолодмаш
Техно ТТ
ТММ-НН…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
prof
Одни из немецкой тройки (двое других - Rational и Convotherm), производят Пароконвектоматы, Многофункциональные сковороды и модульные тепловые острова премиум-класса.…
Сообщений: 0
Профессионалов: 0
pub
Андрей, подключайся к вопросу
Роман Гусейнов ВСЕЗИП
+7 999 201-38-28
https://www.vsezip.ru/
https://merkury-vd.ru/
https://titanservice.su/
Индукционные плиты со сплошным нагревом поверхности (для сотейников).
Силко
Крон из Красноярска
На одном объекте сделали эту стойку, с креплением к полу, для разводки электричества (воды и канализации в этом случае не было, но делается так же), на ней же сделали розетки и добавили полки. По стоимости в 2022 году вышло около 40 т.р. за стойку 1500х400х1600 мм, ширина нижней части стойки 100 мм, можно уменьшить до 70 мм.
Ещё на одном объекте было такое исполнение короба, тоже довольно не плохой вариант
Добавить ссылку на главу 7.4. для пункта 6.6.23
Современный завод, находится в г. Челябинск.
Специализируются на производстве современных дизайнерских линий раздачи и шведских столов. Так же производят индукционные плиты и нейтральное оборудование.
Индукционные плиты заслуживают особого внимания. Качественные надёжные плиты, дешевле чем Техно-ТТ, подороже чем Кобор, ЦМИ и всякий Китай, но и значительно лучше их. Конфорки производят сами, и конфорки полностью ремонтопригодные, у завода можно заказать весь ЗИП и расходу для ремонта. Так же производят Pro линейку индукционных плит с постоянным нагревом и термощупом, эти плиты можно считать уникальными и адекватных аналогов им нет.
Нейтральное оборудование оборудование тоже хорошего качества, но каких-то преимуществ в плане цен, скидок и логистики нет